Restaurante Carat oferece experiência completa de entretenimento e gastronomia

A palavra ‘Carat’ se refere à medida de peso do diamante ou de outras pedras preciosas. Este é o nome escolhido para o imponente empreendimento na Alameda Campinas. A casa de quatro andares combina entretenimento e gastronomia em um dos bairros mais nobres da capital paulista. Inspirados em referências internacionais, um grupo de executivos decidiu criar um restaurante completo, com boa música, comida e ambiente. A ideia era trazer para São Paulo o alto padrão que encontravam em outros lugares do mundo.

No Carat, cozinhar é uma arte. Arte de servir, preparar e traduzir em sabor o mais nobre sentimento. O propósito é proporcionar uma culinária contemporânea e uma verdadeira experiência gastronômica.

No nível da rua, fica o restaurante propriamente dito. Para começar, aposte na Burrata assada com ragu de linguiça artesanal fresca e ciabatta (R$ 69). Como principal, o mais emblemático é o “Rei”, o Tomahawk folheado a ouro (R$ 490). O prato, muito bem servido para duas pessoas, traz uma saborosa carne de Wagyu que pesa de 480g a 500g com purê de batata, arroz com amêndoas, farofa de ervas, legumes na brasa e chimichurri fresco da casa. Se prefere frutos do mar, peça o Polvo com arroz bomba caldoso (R$ 98). Para adoçar, boas pedidas são a Taça Carat (R$ 32), feita com banana caramelizada, sorvete de baunilha, doce de leite, chantilly e farofa crocante, e a Tartelete (R$ 29), preparada com ganache de nutella e maracujá, farofa de amêndoas e sorvete de nata.

Um luxuoso e iluminado elevador leva para o próximo andar, onde está o Mezanino, ideal para confrarias, aniversários e momentos mais reservados. Subindo mais uma vez, chegamos ao último nível da casa, no Rooftop, perfeito para curtir o som de DJs e bons drinks. O ambiente é aconchegante e cheio de verde. Enquanto isso, no subsolo, a arquitetura icônica do Club, espaço para balada, é inspirada em clubes privativos internacionais, com equipamentos de alta tecnologia de som e luz. Camarotes privês, posicionados ao redor da pista de dança, permitem conforto e serviço de excelência aos frequentadores. Os diferentes elementos da decoração, como um trono inspirado na série “Game of Thrones” e o corredor espelhado, são um convite para tirar muitas fotos e registrar momentos.

Carat

Alameda Campinas, 1631 - Jardim Paulista

De segunda a quarta-feira, das 12h às 00h.

De quinta a sábado, das 12h à 01h.