Em 2012, o shopping criou um dos primeiros telhados verdes de São Paulo para dar um destino ecologicamente correto a cerca de 164 toneladas de lixo orgânico gerados mensalmente na praça de alimentação – aproximadamente 2 mil toneladas por ano. O shopping desenvolveu uma usina de compostagem que transforma as sobras de alimentos em composto orgânico. Com isso, 100% do resíduo orgânico gerado é transformado para servir de base para a produção de alimentos orgânicos.
A iniciativa visa reduzir significativamente a quantidade de resíduos enviados ao aterro sanitário, além de reduzir a emissão de carbono na atmosfera, gerada no transporte do material até os tradicionais aterros. A horta também ganhou uma importante função de amenizar a temperatura interna do empreendimento, reduzindo o consumo de energia e evitando o consumo de água utilizada nos equipamentos de refrigeração.
Durante o processo de compostagem, enzimas especiais aceleram a decomposição dos alimentos e transformam essa matéria orgânica em adubo, utilizado para cultivar 40 mil hortaliças, legumes e verduras livres de defensivos agrícolas em uma área de 6.800 m² no telhado do shopping. Toda a operação, da separação ao cultivo, é produzida e destinada aos próprios colaboradores do shopping.
Na horta, são produzidos legumes e verduras, como berinjela, jiló, pimentão, pimentas, salsinhas, alfaces, tomates, manjericão, pepino, abobrinha, rúcula, couve, limão, amora, beterraba; além de gengibre, capim-cidreira, hortelã, erva doce, alecrim e poejo. Desde a implantação do telhado, já foram colhidas mais de 212.500 hortaliças e verduras, de 30 tipos diferentes. Além das hortaliças plantadas em solo, o shopping desenvolveu também o plantio por meio de hidroponia, técnica de cultivar plantas sem solo, onde as raízes recebem uma solução nutritiva balanceada que contém água e todos os nutrientes essenciais ao desenvolvimento da planta.
Segundo o superintendente do Shopping Eldorado, Sérgio Nagai, as ações de sustentabilidade significam um novo olhar para o negócio. “Nascemos com o objetivo de alimentar o consumo, sempre repensando nossas ações e mostrando para a sociedade que podemos fazer muito mais além de ser um espaço para compras e entretenimento. Somos um empreendimento gigante e é nosso dever nos preocupar com o nosso entorno, nossos clientes e o nosso planeta. É nosso papel ter consciência dos benefícios que uma atuação sustentável traz para sociedade como um todo”.
dever nos preocupar com o nosso entorno, nossos clientes e o nosso planeta. É nosso papel ter consciência dos benefícios que uma atuação sustentável traz para sociedade como um todo”.
dever nos preocupar com o nosso entorno, nossos clientes e o nosso planeta. É nosso papel ter consciência dos benefícios que uma atuação sustentável traz para sociedade como um todo”.
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