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Casa Porteña apresenta novos cortes exclusivos e sobremesas argentinas


Foto: divulgação

A experiência de degustar itens do churrasco argentino – a parrilla - é cada vez mais completa em qualquer dos quatro endereços da Casa Porteña. A novidade é a chegada da linha Reserva Casa Porteña, fruto de um gado da raça Angus que seis meses após o nascimento recebe por duzentos dias uma alimentação natural muito diferenciada. O corte ganha um sabor mais amanteigado e alto grau de marmoreio. Além disso, passa pelo processo de maturação Wet Age, que desenvolve uma maciez incrível. No cardápio, a Reserva Casa Porteña tem três opções: Assado de tira Premium ( R$ 359 / 750gr), Ancho (R$ 279 / 350 gr) e Picanha (R$289 /350 gr). E passa a estrelar o cardápio ao lado do Wagyu (R$ 459), do Tomahawk (R$ 356) e do Porterhouse (R$ 329).


Foto: divulgação

Os cortes tradicionais continuam chegando à mesa em chapas de pedra aquecidas. Entre as escolhas os bifes Ancho (R$ 149 / R$ 239), e de Chorizo, (R$ 129 / R$ 199), ou os finalizados com dry rub, como os filets mignon Bovino (R$ 99), e Suíno (R$ 66), além do Prime Suíno (com molho oriental, ciboullette e raspas de limão siciliano e laranja Bahia, R$ 84). Para compartilhar uma mesma carne com acompanhamentos, foram montadas combinações. Caso do Bife del Parrillero (corte especial tirado entre o final do bife de chorizo e começo do bife ancho, R$ 259), servido com seleção de dois acompanhamentos do cardápio como arroz branco ou com brócolis e a farofa de ovos com bacon ou a crocante de banana.


Ao lado dos cortes, as entradas e acompanhamentos seguem também o perfil das principais casas de carne de Buenos Aires. São sugestões como o Chinchulines (tripa bovina grelhada na parrilla e servido com molho chimichurri, R$ 74), a Morcilla (embutido tradicional argentino feito com nozes e uva passa servido com torradas e limão siciliano, R$ 68) ou a Burratta da casa (muçarela de búfala, mix de alface frisée, tomate cereja, aceto balsâmico de figo e finalizada com crispy de jámon serrano, R$ 104). Para compartilhar, entre as várias opções frias e quentes são oferecidas a Salada Criolla (agrião, tomate cereja e queijo boursin finalizada com nozes caramelizadas e aceto de figo, R$ 59), Arroz Cremoso de Linguiça (finalizado com banana da terra e aioli, R$ 49) e a Batata a la Crema (cortada em fatias finas cozida no vapor, intercalada com molho bechamel e mozzarella, R$ 49).


Foto: divulgação

Delicadas sobremesas típicas encerram a degustação como Empanadas de Maçã com Canela (acompanhadas de gelato de vanilla, crumble de amêndoas e calda de doce de leite argentino, R$ 34), Patagônica (taça com doce de leite da casa, gelato de doce de leite e finalizado com nozes trituradas, R$ 34) e a recém chegada ao cardápio, a Carajilo (bolacha champagne embebida em licor 43, creme de café, gelato de vanilla e crumble de amêndoas, R$ 37, FOTO). A Casa Porteña tem também “comidinhas” como as tradicionais Empanadas (carne, carne picante, queijo e queijo com cebola, R$ 16, a unidade, ou R$ 36, a porção mini de 6 unidades) ou o sanduiche Choripan (linguiça feita com blend exclusivo da casa na baguete, acompanhado com maionese verde, chimichuri e salsa criolla, R$ 46). Enfim, uma seleção completa para saborear Buenos Aires sem sair de São Paulo.


Sobre a Casa Porteña


Criada pelo expert em cortes argentinos, Fernando Ludgero, em 2020, o restaurante, presente em quatro shoppings, foi concebido com a atmosfera que remete à capital argentina e ícones do país estampados nas paredes, sendo que a maioria dos itens vieram de lá. O chef é Cristiano Rodrigues, com passagem pelo Sal Gastronomia, e responsável pela cozinha desde o advento da primeira casa. Além do menu, o almoço conta com o formato executivo e ambos os endereços oferecem infraestrutura completa para eventos corporativos e pessoais.

Foto: divulgação

Endereços:

Higienópolis -> Shopping Pátio Higienópolis: Avenida Higienópolis, nº618, lojas 1003 a 1007/1010 a 1012, tel. (11) 3823-2725 / 250 lugares

Vila Olímpia -Shopping Vila Olímpia: Rua Olimpíadas, nº360, lojas 507/508, tel. (11) 93085-6377 / 74 lugares

Mooca - Mooca Plaza Shopping: Rua Capitão Pacheco e Chaves, nº313 – loja LUC SMO02114, tel. (11) 94829-8734 / 220 lugares

São Caetano - Park Shopping São Caetano: Alameda Terracota, nº545 – lojas 2013 a 2015, tel. (11) 4234-2240 / 160 lugares


Horário de funcionamento: de segunda-feira a sábado – das 12h às 22h; Domingo: das 12h às 20h.

Cartão de Débito e Pix: todos

Cartão de Crédito: todos

Tickets: Alelo Refeição, Ticket Restaurante, Ben Visa, Sodexo e VR

Delivery: IFood e unidade Higienópolis (área de entrega de 7 Km)

Acesso a deficientes e banheiro adaptado pelo shooping / espaço pet menos na unidade Vila Olímpia / WiFi gratuito

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